GRAN MENU' DI CAPODANNO
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Hotel Laura
Menù di Capodanno
MENU’ DI PESCE:
Concassé di pesce Spada alle erbe fini
Crudité di Salmone agli agrumi
Insalata di seppia alla Siciliana
Risotto in crema di zucca e gamberi
Strozzapreti alle veraci e pachino
Involtino di Spigola con crema di ceci
Cappasanta alla mediterranea
Gamberoni all’arancia
MENU’ DI CARNE:
Carpaccio di roast beef
Crostino di polenta, speck e fontina
Muffin di ricotta, zucchine e speck
Nidi di rondine al prosciutto e funghi
Ravioli al mascarpone e noci
Rollè di tacchino farcito
Bocconcini di filetto alla gran crema
Contorni caldi
Torta e brindisi di mezzanotte......
...........ed inizia la festa ........